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Archive for the month “September, 2014”

Eggs pancake for lunch


 

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Hello,


Trying to figure out how to make my lunch for tomorrow. After open my fridge and found out I only have 4 eggs and some veggies, sweet potatoes and lettuce.

 

 

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I don’t like eggs to much I do like egg white but yolk I hate specially the smell. So every time I need eat the whole egg I need try create some good that takes a bit of the smell away.

I made a pancake with two whole eggs and I bit of water. And on the side I cooked the tomato with onions, leek, corn with salt, pepper and olive oil.

 

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The pancake is ready. Well, some people may call it a omelette but I like call it pancake. I added some lettuce and half sweet potato. ¬†I didn’t taste the yolk to much so it was a success lunch.

 

PORTUGUES:

Abri a geladeira pra ver o que ia fazer para meu almoco de amanha. E so achei 4 ovos, alguns legumes, salada e batata doce. Nao gosto da gema do ovo so gosto de comer a clara mas minha nutricionista quer que eu coma a gema tambem. Entao sempre tento fazer algo que seja bem saboroso com ovos porque dai nao sinto o gosto ou cheiro da gema.

Fiz uma panqueca ou omelete com dois ovos e um pouco de agua. E separadamente cozinhei cebola, alho poro, um tomate, milho, sal e pimenta. Fiz uma panqueca com os legumes no meio. Esse foi meu almoco com meia batata doce e uma salada. Nem senti o gosto da gema do ovo. ūüôā

 

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Spaghetti de abobora


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Oi,

Hoje resolvi provar o spaghetti de abobora. Por um bom tempo queria fazer mas sempre esquecia de comprar. Tudo que posso dizer e que me diverti muito fazendo isso. Ate chamei meu marido e fiz ele fazer tambem porque e bem bacana eu parecia uma crianca fazendo magica de feliz.

Voltando pra receita. Cortei a abobora no meio e fervi por 20 minutos. Tirei as sementes com uma colher e ai e so desfiar o spaghetti com o garfo uma delicia.

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Metade da abobora rendeu 4 refeicoes pra mim e a outra metade salvei pro meu marido comer no almoco de amanha.

 

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Coloquei um pouco da pasta de tomate que eu fiz essa semana e pronto. Minha barriga esta feliz.

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Spaghetti Squash


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Hello,

I am very excited to tell you that I tried spaghetti squash for the first time ever. I feel stupid saying it but I will say…I have a lot of fun making it. I yelled at my husband to run to the kitchen and see how magic it was. He did’nt seem impressed but I was. I made him touch it and tried make it himself for a bit to see how cool it was.

I just cut it in half and boiled for 20 minutes. Scooped out the seeds with a spoon and started using the fork pulling out the spaghetti. DSC_0308

 

The whole squash yielded enough for 4 of my meals and other half I gave for my husband’s lunch tomorrow.

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I added some of my homemade tomato sauce on top of it. All what I can say is my belly and my face are both very happy.

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Macarr√£o de vegetais


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Como fazer pasta com vegetais?
Essa semana meu amigo me contou que encontrou essa maquininha na loja por 14,99 que fazia massa fininha com vegetais. Nao me conti e tive que correr comprar uma para mim. A maquininha e simples voce so precisa fazer movimentos circulares com os vegetais e a maquina corta tudinho na forma de macarr√£o.

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Eu usei abobrinha, cenoura e abobrinha amarela. Eu fiz macarao com todos eles e tambem fiz um molho de tomate pra por encima acompanhado de frango grelhado ficou uma delicia.

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A melhor coisa de todas e que tem gosto de macarrão mas sao vegetais bem mais saudavel e leve que macarrão.  Se voce nao tem a maquininha voce ainda pode fazer esse macarao saudavel usando um descascador de batata ou cortando em pedacos pequeninhos com uma faca.

 

DSC_0303Voce também pode usar no pepino  pra fazer saladas. Fica uma delicia e voce não precisa se sentir culpado por comer pasta porque essa aqui e  saudável.

Veggies noodles


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Hello,
My friend told me about this little tool he got at Bartells for 14,99 that makes veggies noodles. I got very excited about and ran to the store to buy one for myself. It is very easy to use i just put zucchini and yellow squash inside twist around and voila it makes delicious noodles.

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I tried with carrots also and worked great. I made the veggies noodles and some homemade tomato sauce with some grilled chicken and lunch was ready.

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Amazing thing about it is that taste almost like noodles but it isn’t and also is very healthy. If you don’t have it and still wants to have veggies noodle you can use a potato peel thing. I used before. Or cut into little pieces.

 

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You can also use it on cucumber to make salads. Yummy and healthy. Eat pasta without feeling guilty.

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